Ingredientes
- 6 colheres (sopa) de café espresso ou preparado em moka
- 10 colheres (sopa) de leite integral
- 1 baga de cardomomo
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cappuccino
- Retire as sementes de cardomomo de dentro da baga e coloque numa panela com o leite.
- Aqueça sem deixar ferver.
- Numa xícara grande, sirva o café, acrescente o leite e decore com a casca de cardomomo.
Dica
- Após aquecer o leite, coloque numa cremeira e pressione o émbolo diversas vezes, para que a bebida fique mais cremosa.
- A planta é da família do gengibre, com folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras e aromáticas em pó ou em óleo com sabor picante.
- As sementes de cardamomo são consumidas no café nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos.
- Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores.
Rendimento:2 porções.