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Receita de Nice cappuccino


Avaliação: / Nice cappuccino1 votos PiorMelhor 
Por Tania Martins

Ingredientes

  • 6 colheres (sopa) de café espresso ou preparado em moka
  • 10 colheres (sopa) de leite integral
  • 1 baga de cardomomo

Modo de preparo

Cappuccino

  • Retire as sementes de cardomomo de dentro da baga e coloque numa panela com o leite.
  • Aqueça sem deixar ferver.
  • Numa xícara grande, sirva o café, acrescente o leite e decore com a casca de cardomomo.

Dica

  • Após aquecer o leite, coloque numa cremeira e pressione o émbolo diversas vezes, para que a bebida fique mais cremosa.
  • A planta é da família do gengibre, com folhas grandes, flores brancas e frutos secos de cor esverdeada ou branca contendo sementes negras e aromáticas em pó ou em óleo com sabor picante.
  • As sementes de cardamomo são consumidas no café nos países árabes ("Arabian coffee") e na Índia, na mistura de condimentos usada para temperar pratos.
  • Também é aproveitado para aromatizar pães, carnes, pastéis, pudins, doces, salada de frutas, sorvetes, embutidos e licores.

Rendimento:2 porções.

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