Se você é apaixonado por cookies e adora uma sobremesa indulgente, a Harald, tem uma novidade irresistível para compartilhar: o cookie sanduíche com recheio de chocolate ao leite Melken e Chip Show TOP Avelã promete encantar desde o preparo até a primeira mordida. Uma sobremesa perfeita para quem deseja elevar o nível das suas criações na confeitaria. Com uma combinação de texturas – cookies crocantes, recheio cremoso e finalização com cobertura de avelã – esta receita é ideal para surpreender em qualquer ocasião, seja em um evento especial ou em um simples lanche da tarde. Quer aprender o passo a passo? Veja a receita completa e comece já a preparar essa delícia!
Como fazer cookie sanduíche
Em uma batedeira, adicione a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo. Bata em velocidade média até obter um creme claro e homogêneo. Adicione os ovos gradualmente, mantendo a batedeira ligada, até que estejam completamente incorporados à mistura. Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture até formar uma massa homogênea. Modele a massa em porções de aproximadamente 40 g cada e coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga. Preaqueça o forno a 180 °C e asse os cookies por cerca de 12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar. Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por aproximadamente 1 hora, permitindo que fiquem firmes e deliciosos.
Ingredientes
Cookie
- 195 g de manteiga sem sal
- 140 g de açúcar refinado
- 195 g de açúcar mascavo
- 100 g de ovos (aproximadamente 2 ovos grandes)
- 390 g de farinha de trigo
- 7 g de fermento em pó
- 7 g de extrato de baunilha
- 290 g de Chip Show TOP sabor avelã
Recheio
- 640 g de chocolate ao leite Melken
Finalização
- 350 g de cobertura TOP sabor avelã
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
Cookie
- Em uma batedeira equipada com o batedor raquete, adicione a manteiga, o açúcar refinado e o açúcar mascavo.
- Bata em velocidade média até obter um creme claro e homogêneo, que deve ficar leve e aerado.
- Adicione os ovos gradualmente, mantendo a batedeira ligada, até que estejam completamente incorporados à mistura.
- Isso garantirá uma textura uniforme.
- Com cuidado, acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Misture até formar uma massa homogênea, evitando misturar demais para que os cookies não fiquem duros.
- Modele a massa em porções de aproximadamente 40 g cada e coloque-as em assadeiras forradas com papel manteiga, garantindo espaço entre cada cookie para poderem expandir durante o assamento.
- Preaqueça o forno a 180 °C e asse os cookies por cerca de 12 minutos, ou até que as bordas comecem a dourar.
- O centro deve permanecer um pouco macio, pois firmará enquanto esfria.
- Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por aproximadamente 1 hora, permitindo que fiquem firmes e deliciosos.
Recheio
- Sobre cada cookie, aplique uma camada generosa de 40 g do Melken sabor ao leite.
- Espalhe de maneira uniforme para garantir que cada mordida seja deliciosa.
- Em seguida, cubra cada cookie recheado com outro cookie, pressionando levemente para unir as duas partes.
Finalização
- Em um bowl, derreta a cobertura TOP sabor avelã conforme as instruções da embalagem.
- Após rechear todos os cookies, mergulhe a metade de cada sanduíche na cobertura derretida.
- Certifique-se de cobrir bem, permitindo que a cobertura envolva o cookie de forma apetitoso.
- Coloque os sanduíches em uma assadeira forrada com papel manteiga para que a cobertura possa firmar.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos