Receita de Bolo de menta

Ingredientes

Massa branca

• 6 ovos
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio

• 1 lata de leite condensado
• 200ml de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de licor de menta
• 1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor hidratada em 2 colheres (sopa) de água
• 2 xícaras (chá) de chantilly batido

Cobertura

• 300ml de chantilly
• 1/3 xícara (chá) de licor de menta
• Folhas de hortelã

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

Massa branca

• Bata as claras em neve e reserve.
• Bata as gemas com o açúcar e vá juntando a farinha de trigo, intercalando com o leite e o óleo, até acabarem os ingredientes e, por último, misture o fermento e incorpore as claras.
• Leve para assar em forma untada e polvilhada em forno preaquecido, a 200ºC.

Recheio

• Bata o leite condensado, o creme de leite, o licor e a gelatina dissolvida em por último, incorpore o chantilly.

Cobertura

• Bata o chantilly com o licor.

Montagem

• Corte o bolo ao meio, recheie e utilize a cobertura.

Rendimento: 10 porções