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Receita de Hilda Furacão


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Por Tania Martins

Ingredientes

  • 600 g de patinho
  • 2 colheres (sopa) de creme de cebola
  • 3 colheres (sopa) de azeitona fatiada
  • 1 lata de cerveja preta
  • 2 bisnagas de gergelim
  • 8 ovos de codorna
  • 200 g de mandioca (cozida e picada)
  • Pimenta biquinho à gosto
  • 1 pimenta dedo-de-moça

Modo de preparo

  • Frite o alho no óleo, tempere a carne e jogue na panela, até soltar o suco.
  • Misture o creme de cebola e acrescente a cerveja preta.
  • Leve à panela de pressão por 10 minutos.
  • Depois de pronto, salpique cebolinha.
  • Decore com uma pimenta dedo-de-moça.
  • Sirva com as bisnagas de gergelim.
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