Ingredientes
- 1,3kg de carne de cordeiro com osso, em pedaços (perna)
- 500ml de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (chá) de pimenta do reino
- 3 dentes de alho socados
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas médias picadas
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de banha
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere a carne com os 8 primeiros ingredientes e deixe descansar por 1 dia, na geladeira.
- Coloque a banha, a carne e a marinada em um tacho de barro.
- Tampe e leve ao forno pré aquecido a 200º cerca de 2:30h, até cozinhar.
- Tire a tampa e deixe apurar.
- Sirva com arroz branco ou purê de batatas.
Rendimento:6 a 8 porções
