Ingredientes
- 1 steak de filé mignon pesando cerca de 350g, batido
- 1 pitada de sal
- 200g de creme de espinafre
- 100g de batatas “sautê” cortadas em rodelas
- 180g de funghi porcini seco
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena descascada e ralada
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Depois de batido o filé e aberto.
- Tempere apenas com sal polvilhado de ambos os lados.
- Recheie (no formato de um pastel) com o creme de espinafre e as batatas “sautê” cortadas em rodelas.
- Depoisleve o mesmo paragrelhar.
Molho de funghi
- Numa frigideira refogue a cebolana manteiga aquecida.
- Em seguidaacrescente o funghi cortado em lascas.
- Deixe apurar.
- Sirva sobre o filé.
