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Receita de Varkensribbetjes


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Por Beatriz Sampaio

Ingredientes

  • 450 g de costela suína
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola triturada
  • Quanto baste de cominho
  • Quanto baste de coentro
  • 50 ml de shoyu
  • Quanto baste de noz-moscada

Modo de preparo

  • Doure a costela com algumas gotas de óleo.
  • Quando estiver dourada vá acrescentando na seqüência:o alho, cebola, cominho, coentro e shoyu.
  • Coloque um pouco de água.
  • Deixe cozinhar até ficar macia, quase soltando do osso, reduza o liquido.
  • Sirva com purê, chicória e chucrute.
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