Utilização: Ponches, bebidas de frutas, chás, sopas, saladas, carnes, legumes, ovos, saladas de frutas, peixes, aves.
A erva-cidreira é utilizada como saborizante em gelados e tisanas, tanto quentes como geladas, frequentemente combinada com outras ervas como a hortelã.
É uma adição comum ao chá de menta.A erva-cidreira é também emparelhada com pratos de frutas e rebuçados.
Adicionalmente, pode ser usada em pratos de peixe e é o ingrediente principal no pesto de erva-cidreira.
Propriedades: digestiva, calmante, suporífera, analgésica e antiespasmolítica.