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Receita de Chocastanha


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Por Alice Freitas

Ingredientes

  • 1 1/4 de xícara (chá) de manteiga
  • 1 kg de farinha de castanha de caju
  • 1/2 xícara (chá) de rum
  • 18 biscoitos tipo champanhe
  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de castanha

Modo de preparo

  • Derreta a manteiga e transfira-a para um liquidificador.
  • Junte a farinha de castanha de caju e acrescente três colheres (sopa) de rum.
  • Bata até obter uma pasta lisa.
  • Reserve.
  • Umedeça os biscoitos com o resto do rum e forre com a metade deles o fundo de uma forma de aro removível.
  • Espalhe metade da pasta de farinha de castanha e cubra com os demais biscoitos.
  • Finalize com o restante da pasta e reserve.
  • Derreta o chocolate meio-amargo e o chocolate ao leite picados no banho-maria.
  • Retire do fogo e acrescente o creme de leite e o leite condensado.
  • Misture bem e despeje na forma com os biscoitos.
  • Decore com as castanhas inteiras e leve à geladeira por seis horas.
  • Sirva gelado.

Tempo de preparo: 45 minutos
Rendimento: 6 porções

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