Ingredientes
Creme de abacate
- 2 abacates pequenos (ou um abacate brasileiro grande)
- 2 ou 3 bolas de sorvete de baunilha (depende do tamanho do abacate)
- 2 ou 3 colheres (sopa) de leite (a quantidade depende da dureza do sorvete)
- 1 colher (chá) de suco de limão
- Açúcar ou mel a gosto (não adicione açúcar)
Calda de morango
- 100 g de morangos lavados
- 3 ou 4 colheres (sopa) de água
- 3 ou 4 colheres (sopa) de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em um processador ou liquidificador bata o abacate com o suco de limão e o sorvete até formar um creme homogêneo.
- Se usar o liquificador vai precisar adicionar um pouco de leite para ajudar a bater.
- No processador eventualmente não vai precisar.
- Mas não bata muito para não formar um creme muito mole.
- Bata o suficiente para desmanchar o abacate formar um creme verde denso e homogêneo.
Calda de morango
- Pique os morangos e coloque numa panelinha com os demais ingredientes.
- Leve ao fogo baixo e deixe a mistura cozinhar até que os morangos estejam bem molinhos (cerca de cinco minutos).
- Passe a mistura por uma peneira e deixe esfriar.
- Sirva morna sobre o creme de abacate.
Rendimento: 2 à 3 potes
