Ingredientes
- 6 gemas
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 tabletes grandes de chocolate meio amargo
- 1/2 xícara (chá) de manteiga (sem sal)
- 5 colheres (sopa) vinho branco
- 1 xícara (chá) de nozes (picadas)
- 1 xícara (chá) uvas passas brancas
- 6 claras
- Chantilly
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata as gemas com o açúcar, utilizando a batedeira.
- Ao mesmo tempo, leve o chocolate ao banho maria, até derreter e junte a manteiga.
- Misture e reserve
- Logo que as gemas estejam bem espumosas, acrescente o vinho e a mistura chocolate com a manteiga, batendo tudo muito bem.
- Retire a taça da batedeira misture as nozes e as passas, por último as claras em neve.
- Coloque em taças de pé alto, decore com chantilly e deixe gelar bem antes de servir.
