Receita de Shisbarack

Ingredientes

  • 4 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 kg de capelete sírio
  • 4 litros de leite coalhado
  • 1 litro de água
  • ½ copo de arroz
  • 6 dentes de alho
  • Hortelã
  • 2 ovos
  • Sal

Modo de preparo

  • Bata no liquidificador a coalhada, os ovos, a farinha de trigo e a água.
  • Coloque o arroz e leve para ferver, mexendo sem parar (1 hora e ½ antes de servir).
  • Quando ferver, coloque o alho (socado), o sal e a hortelã.
  • Coloque os capeletes congelados e espere abrir fervura.
  • Desligue o fogo e tampe a panela.
  • De vez em quando, dê uma mexidinha para que os capeletes descam.

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