Ingredientes
- 4 colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 kg de capelete sírio
- 4 litros de leite coalhado
- 1 litro de água
- ½ copo de arroz
- 6 dentes de alho
- Hortelã
- 2 ovos
- Sal
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Bata no liquidificador a coalhada, os ovos, a farinha de trigo e a água.
- Coloque o arroz e leve para ferver, mexendo sem parar (1 hora e ½ antes de servir).
- Quando ferver, coloque o alho (socado), o sal e a hortelã.
- Coloque os capeletes congelados e espere abrir fervura.
- Desligue o fogo e tampe a panela.
- De vez em quando, dê uma mexidinha para que os capeletes descam.
