Receita de Pudim de limão light

Ingredientes

  • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
  • 11/2 xícara (chá) de leite desnatado.
  • 1 colher (sopa) de margarina light.
  • 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo.
  • 3 ovos.
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão.
  • Casca ralada de 1 limão.
  • 1 pitada de sal.

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes acima no liquidificador.
  • Unte uma fôrma refratária pequena de pudim e polvilhe com açúcar refinado.
  • Coloque a massa do pudim na fôrma e leve ao microondas por 7 a 8 minutos em potência alta.
  • Depois de frio, desenforme e sirva bem gelado.

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