Ingredientes
- 3 mangas
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1/4 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de canela
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 cravo
- 1 dente de alho
- Molho de pimenta a gosto
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Descasque as mangas e corte-as grosseiramente.
- Cozinhe os pedaços com o dente de alho e temperados com sal, açúcar e com pouca água.
- Tampe a panela para acabar de cozinhar.
- Se for necessário acrescente um pouco mais de água, no máximo 1/2 xícara (chá) de cada vez.
- Bata no liquidificador quando estiverem bem macias.
- Tempere com canela, cravo e noz-moscada, misture o vinagre e acrescente a pimenta a gosto.
