Ingredientes
- 600g de fígado de galinha
- 100g de bacon
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 2 ovos
- 1 pão amanhecido
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 cebola
- 1/2 maço de cheiro verde
- 1 cálice de conhaque
- Sal e temperos a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Refogue o fígado por 5 minutos, depois coloque no liquidificador com todos os outros ingredientes.
- Unte uma forma de buraco central com manteiga e asse em banho maria coberto com papel alumínio em fogo baixo por 1 hora.
- Tire o papel e asse por mais 25 minutos.
- Só desenforme depois de frio.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções