Receita de Patê dinamarquês

Ingredientes

  • 600g de fígado de galinha
  • 100g de bacon
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos
  • 1 pão amanhecido
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola
  • 1/2 maço de cheiro verde
  • 1 cálice de conhaque
  • Sal e temperos a gosto

Modo de preparo

  • Refogue o fígado por 5 minutos, depois coloque no liquidificador com todos os outros ingredientes.
  • Unte uma forma de buraco central com manteiga e asse em banho maria coberto com papel alumínio em fogo baixo por 1 hora.
  • Tire o papel e asse por mais 25 minutos.
  • Só desenforme depois de frio.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

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