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Receita de Salmorejo


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Por Maria Clara

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 colher (sopa) de miolo de pão
  • 1 colher (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 dente de alho
  • 1 tomate
  • 1 ovo

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador até chegar à consistência parecida com a de uma maionese.
  • Acerte o tempero e sirva acompanhando uma carne ou peixe grelhados.
  • Uma outra opção, é adicionar um pouco de água, pedaços de ovo cozido e tomar como uma sopa.
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