Receita de Zabaglione

Ingredientes

  • 12 gemas
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/2 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de vinho tipo Marsala doce
  • 1/2 xícara (chá) de uísque

Modo de preparo

  • Em uma vasilha, bata as gemas com o açúcar até crescerem de volume e ficarem com a cor clara.
  • Junte a farinha de trigo e bata mais um pouco.
  • Adicione o Marsala e o uísque e coloque a vasilha em uma panela com água.
  • Leve ao fogo para cozinhar em banho maria, batendo sempre com a batedeira ou o batedor durante 10 minutos, mais ou menos.
  • Retire o creme do fogo, passe por uma peneira e sirva em taças.

Rendimento: 6 porções

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