Receita de Ficattole

Ingredientes

  • 300g de farinha de trigo
  • 30g de fermento biolégico fresco
  • Água morna
  • Sal
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Dissolva o fermento em 1/2 copo de água morna e uma pitada de sal.
  • Adicione a mistura à farinha e mexa, enquanto acrescenta mais água aos poucos, até formar uma bola macia.
  • Coloque em um recipiente bem enfarinhado, cubra com um pano de prato e deixe fermentar longe de correntes de ar.
  • Quando a massa tiver dobrado de volume (cerca de 1 hora), abra-a com o rolo até atingir 0,5cm de espessura.
  • Corte no formato desejado e frite em óleo bem quente.
  • Deixe escorrer sobre papel absorvente, tempere com sal e sirva.

Rendimento: 4 porções

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