Receita de Pescado com açaí

Pescado com açaí
Foto: Açaí da Barra

Ingredientes

  • 200g de filé de pescada
  • 500g de polpa de açaí
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Corte os filés de peixe e tempere-os com o sal e a pimenta.
  • Empane cada pedaço de peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, nessa ordem.
  • Aqueça o óleo e frite o peixe até que estejam dourados.
  • À parte, bata a polpa de açaí no liquidificador até que forme um creme, despeje sobre o peixe frito e sirva.

Rendimento: 2 porções

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