Ingredientes
- 200g de filé de pescada
- 500g de polpa de açaí
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Corte os filés de peixe e tempere-os com o sal e a pimenta.
- Empane cada pedaço de peixe na farinha de trigo, nos ovos e na farinha de rosca, nessa ordem.
- Aqueça o óleo e frite o peixe até que estejam dourados.
- À parte, bata a polpa de açaí no liquidificador até que forme um creme, despeje sobre o peixe frito e sirva.
Rendimento: 2 porções