Ingredientes
- 300g de farinha de grão de bico
- 900ml de água
- 1/2 copo de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque a farinha em um recipiente e, lentamente e mexendo sempre (para não formar grumos), acrescente a água até diluí-la.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe a massa em repouso por uma noite.
- No dia seguinte, remova a espuma que se formou na superfície e misture bem a massa.
- Despeje o azeite em uma fôrma de 40cm de diâmetro e coloque a massa, nivelando-a com uma espátula.
- A camada de massa deve ser fina, com 0,5cm de altura.
- Asse em forno preaquecida a 220C (alto) por 30 minutos.
- Desligue o forno e mantenha no grill por mais 15 minutos, até a farinata ficar dourada.
Rendimento: 6 porções
