Ingredientes
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 alho picado
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de carne moída
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 10 azeitonas pretas picadas
- Folhas de 5 ramos de salsinha picadas
- Sal e pimenta do reino
- 1 embalagem de Batata Palha Fina
- 50 g de queijo parmesão ralado
- 1 ½ xícara (chá) de leite (300 ml)
- 1 colher (café) de noz moscada
- 24 pimentas biquinho
- 50 g de queijo mussarela em cubinhos
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue o alho e a cebola.
- Aumente o fogo, refogue a carne moída e acrescente o molho inglês.
- Desligue o fogo, adicione as azeitonas e a salsinha e tempere com sal e pimenta.
- Separe ½ xícara (chá) da batata palha e misture a ela metade do queijo parmesão.
- Reserve.
- Hidrate a batata palha restante no leite por 10 minutos, acrescente o restante do queijo parmesão e tempere com noz moscada, sal e pimenta.
- Monte a receita em 4 ramekins ou tigelinhas, na seguinte ordem: uma camada de batata palha hidratada, uma camada de carne refogada, outra de batata, outra de carne.
- Disponha 5 pimentas biquinho e o queijo mussarela por cima da carne.
- Acrescente por último o restante da batata palha hidratada e finalize com a batata reservada misturada com o queijo.
- Asse em forno médio, preaquecido, por cerca de 20 minutos, ou até as batatas começarem a dourar.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo:45 minutos
