Shakshuka

Foto: Shutterstock

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 pimenta dedo de moça sem sementes cortadas em cubos pequenos
  • 8 tomates sem pele cortados em cubos
  • 1 pimentão vermelho sem pele cortado em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/8 colher (chá) de pimenta do reino
  • 8 ovos
  • 1 baguete cortada em fatias

Modo de preparo

  • Em uma frigideira de borda alta e larga, aqueça em fogo médio o óleo e junte a páprica e o alho, e refogue por 2 minutos.
  • Adicione a pimenta dedo de moça, os tomates, o pimentão, o açúcar mascavo, o sal e a pimenta do reino.
  • Diminua o fogo e cozinhe com a frigideira tampada por 15 minutos.
  • Quebre os ovos e coloque-os, um a um, na frigideira.
  • Cozinhe por mais 7 minutos, ou até as gemas estaremcozidas.
  • Sirva na própria frigideira, com a baguete.

Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 1 hora e 5 minutos
Dificuldade: Média

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