Receita de Speckpfannkuchen

Ingredientes

  • 150g bacon com gordura
  • 4 ovos frescos
  • 250g trigo
  • 1 pitada de sal
  • ½ litro de leite
  • Óleo para fritar

Modo de preparo

  • Separe a clara das gemas.
  • Use o trigo, as gemas, o sal e o leite, para fazer uma massa homogênea e lisa.
  • Cubra tudo com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
  • Bata as claras com a batedeira até ficarem em ponto de neve e junte à massa com cuidado.
  • Corte o bacon em fatias finas.
  • Frite ¼ do bacon no óleo.
  • Coloque ¼ da massa em cima do bacon.
  • Frite cada lado da panqueca por 3 minutos, até ficar dourada.
  • Repita o processo com as outras 3 panquecas.

Compartilhe:

Facebook Twitter Pinterest Email