Ingredientes
- 150g bacon com gordura
- 4 ovos frescos
- 250g trigo
- 1 pitada de sal
- ½ litro de leite
- Óleo para fritar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Separe a clara das gemas.
- Use o trigo, as gemas, o sal e o leite, para fazer uma massa homogênea e lisa.
- Cubra tudo com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- Bata as claras com a batedeira até ficarem em ponto de neve e junte à massa com cuidado.
- Corte o bacon em fatias finas.
- Frite ¼ do bacon no óleo.
- Coloque ¼ da massa em cima do bacon.
- Frite cada lado da panqueca por 3 minutos, até ficar dourada.
- Repita o processo com as outras 3 panquecas.
