Receita de Lamen

Ingredientes

  • 200 g de macarrão lamen
  • Folhas de nori cortadas em quadrados de 5 cm
  • 2 ovos
  • Pimenta seca em pó (própria p/ lamen)

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 2 colheres (sopa) de shoyu
  • 1 colher (chá) de hondashi
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Em 500 ml de água fervente, coloque todos os ingredientes do molho até ferver.
  • Cozinhe os ovos, descasque-os e corte na metade.
  • Coloque em tigelas próprias para lamen (domburi) o macarrão, o molho, os ovos e algumas folhas de nori (porções individuais).
  • A pimenta é colocada a gosto na hora de consumir.

Rendimento: 2 porções

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