Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros
- 200 g de pão (utilizamos pão duro que sobre do dia anterior),
- 250 ml de azeite de oliva
- 1 pouco de sal e vinagre
- 1 dente de alho (opcional)
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o pão cortado em pequenas partes, na quantidade anteriormente definida no liquidificador.
- A seguir coloque todos os ingredientes líquidos para que o pão fique bem molhado.
- Coloque os tomates sem pele, o dente de alho e sal.
- Uma vez que temos todos os ingredientes temos que ajustar para obter o salmorejo mais o menos líquido, (se precisar coloque mais pão ou mais azeite).
- Triture bem e sirva.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 30 minutos
