Receita de Sopa do Espírito Santo

Ingredientes

  • 1 litro de água (adicione mais se necessário)
  • 1,5 Kg de carne de vaca (peito alto e gordo)
  • 1Kg de ossos de tutano
  • 3 cebolas
  • Alho
  • 1 galinha
  • 1 repolho
  • 400g de pão duro
  • 9 batatas
  • Manteiga
  • Sal
  • Louro
  • Hortelã

Modo de preparo

  • Cozinhe as carnes com água, quando estiverem meio cozidas junte a galinha, junte o repolho e as batatas.
  • Parta o pão em pedaços e barra-se com manteiga colocando em tigelas com a hortelão.
  • Coloque o caldo para cozinhar as carnes por cima até ficar bem ensopado.
  • Abafe e só se põe as carnes, o repolho e a batata antes de ser servido.

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