Ingredientes
- 200 ml de água
- 180 g de açúcar cristal
- 200 g de glicose em pó
- 10 g de estabilizador de sorvete
- 1 l de suco de laranja fresco
- 50 ml de Cointreau
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma panela, leve a água e metade do suco de laranja até ferver.
- Adicione a mistura de açúcar, glicose e estabilizador de sorvete.
- Desligue o fogão e adicione a outra metade do suco de laranja e o Cointreau.
- Rapidamente esfrie a mistura até atingir 4º C e deixe por pelo menos 4 horas no congelador.
- Bata novamente até atingir a cremosidade e deixe no congelador até a hora de servir.