Receita de Arroz com abóbora e canela

Ingredientes

• Sal a gosto
• 1 1/2 xícara (chá) de abóbora em lascas
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz cozido e temperado a gosto
• 1/2 cubo de caldo de galinha ou legumes
• 1/4 xícara (chá) de água
• Salsa picada, cebolinha picada e canela em pó a gosto 

Modo de preparo

• Espalhe sal sobre a abóbora em lascas e deixe descansar por 30 minutos.
• Lave e seque bem.
• Em uma frigideira, aqueça metade da manteiga e metade do azeite.
• Acrescente a abóbora e frite até dourar.
• Retire o legume e reserve.
• Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga restantes e frite a cebola até dourar.
• Junte o arroz, o caldo, a água e cozinhe até a água evaporar.
• Adicione as lascas de abóbora, salsa e cebolinha.
• Transfira para uma travessa e sirva polvilhado com canela em pó a gosto. 

Rendimento: 2 porções

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de descanso: 30 minutos

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