Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo
- 1 colher (sopa) manteiga sem sal
- 1 litro de leite integral
- 4 cascas de canela em casca Kitano
- 1 cravo-da-Índia Kitano
- 1 casca de 1 laranja
- ¼ lata de leite condensado
- Alguns pé de moleque Yoki e paçoquinha Yoki para decorar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Sem deixar ferver, aqueça o leite com as canelas, o cravo e a casca de laranja.
- Coe o leite para retirar as cascas de canela, o cravo, a casca de laranja.
- Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e acrescente o arroz.
- Mexa seu arroz doce especial, sem parar, por 1 ou 2 minutos em fogo baixo.
- Quando o grão começar a ficar transparente, adicione uma concha do leite quente.
- Espere o líquido reduzir e acrescente mais uma concha de leite.
- Repita esse processo até o arroz ficar al dente.
- Acrescente o leite condensado e misture bem.
- Você notará que a mistura já tem a consistência de um arroz doce cremoso.
- Decore com paçoquinha esfarelada e o pé de moleque triturado.
- Sirva quente ou gelado.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
