Receita de Arroz com abóbora

Foto: Shutterstock
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cubos de caldo de legumes
  • 1 1/2 xícara (chá) de arroz lavado e escorrido
  • 1 xícara (chá) de abóbora moranga em cubos
  • 3 xícaras (chá) de água
  • Sal e coentro picado a gosto
  • Ramos de coentro para decorar

Modo de preparo

  • Em uma panela, esquente o óleo em fogo baixo e desmanche o caldo de legumes.
  • Adicione o arroz, a abóbora, mexa por 3 minutos e regue com a água temperada com sal.
  • Cozinhe em fogo médio com a panela semitampada até secar.
  • Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo e misture o coentro picado.
  • Transfira para um refratário, decore com ramos de coentro e sirva.

Rendimento:4 porções

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