Receita de Moqueca de sururu

Ingredientes

• 2 cebolas médias picadas
• 3 tomates picados
• 1 xícara (chá) de coentro picado
• 2 pimentas malaguetas picadas
• Suco de 1 limão
• 1,5 kg de sururu cozido e limpos, sem conchas
• 1/3 xícara (chá) de azeite de dendê
• 500 ml de leite de coco

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em um pilão grande, amasse a cebola, o tomate, o coentro e a pimenta com o suco de limão.
• Divida em duas partes.
• Leve uma parte ao fogo junto com o sururu, o azeite de dendê e o leite de coco.
• Cozinhe por 20 minutos.
• Mexa bem para evitar que o leite de coco talhe.
• Misture o resto dos temperos e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
• Sirva bem quente.