Receita de Moqueca vegana

Foto: Arno

Ingredientes

  • 1 pimentão vermelho
  • 1 tomate
  • 2 palmitos pupunha
  • 1 cebola
  • 2 bananas da terra
  • 200ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de coentro
  • 1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo

  • Corte o pimentão, cebola, tomate e palmito em rodelas.
  • Adicione na panela de pressão Elétrica ArnoDigital Control de 4,8L o azeite e azeite de dendê.
  • Coloque em camadas a cebola, pimentão, tomate e palmito.
  • Adicione por cima o leite de coco e sal.
  • Tampe a panela de pressão Elétrica ArnoDigital Control de 4,8L e cozinhe na função feijão por 10 minutos.
  • Abra a tampa da panela de pressão Elétrica ArnoDigital Control de 4,8L, adicione as bananas em rodelas e finalize com coentro.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 20 minutos de preparação + 10 de pressão

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