Ingredientes
- 560ml de caldo de carne
- 80ml de vinho tinto seco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 80g de cenoura
- 50g de cebola
- 50g de salsão
- 35g de alho poró
- 40g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Molho Inglês quantidade necessária
- Shoyo quantidade necessária
- Champignon quantidade necessária
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Derreta a manteiga e junte a farinha sempre mexendo até dourar.
- Acrescente aos poucos o vinho incorporando a mistura e aos poucos vá acrescentando o caldo de carne.
- Acrescente os demais ingredientes (cenoura, cebola, salsão e alho poró e champignon).
- Por fim tempere com uma pitada de sal, molho inglês e o Shoyo.
- Mexa até engrossar.
- Sirva logo em seguida como acompanhamento de carnes.