Receitas Pudins Pudim da mamãe
Receita de Pudim da mamãe |
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Por Adriana
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Ingredientes - 2 xícaras (chá) de açúcar cristal
- 2 latas de leite condensado (de 395g cada)
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco (200ml)
- 6 ovos
- Coco ralado para polvilhar
Modo de preparo - Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e formar um caramelo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de buraco no meio de 22cm de diâmetro com o caramelo e reserve.
- Bata na batedeira o leite condensado, o leite, o leite de coco e os ovos até obter uma mistura lisa e fofa.
- Despeje na forma caramelada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho maria, por 1 hora.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
- Desenforme e sirva polvilhado com coco ralado.
Rendimento: 8 porções
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