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Receita de Arroz de frango com catupiry


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Por Silvia Martins

Ingredientes

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 400g de requeijão tipo catupiry
  • 3 colheres (sopa) de salsa picada
  • 4 xícaras (chá) de sobras de arroz branco

Modo de preparo

  • Em uma panela, coloque o azeite e a cebola, leve ao fogo médio e deixe fritar até dourar levemente.
  • Acrescente o molho, o caldo de galinha e deixe refogar por 2 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Acrescente o frango, o requeijão e misture bem.
  • Adicione a salsa, o arroz e misture.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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