Receita de Arroz de leite caipira (festa junina)

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de arroz
• 2 litros de leite
• Canelaa gosto
• 3 ovos

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Lave e escorra o arroz.
• Cozinhe o mesmo numa panela grande com tampa.
• Quando estiver cozido e quase seco,acrescente o leite.
• Em seguida destampe a panela.
• Continue cozinhando.
• Mexa de vez em quando, evitando assim quegrude.
• Deixe cozinhandoaté formar um creme mole.
• Nabatedeira, bataos ovos inteiros com o açúcar.
• Dessa maneira iráaté obter um creme leve (como uma gemada).
• Acrescenteao arroz.
• Mexa com uma colher de pau por 5 minutos.
• Retire do fogo.
• Porcione numa travessa ou em tigelinhas.
• Em seguida polvilhe com canela.

Dica

• Durante o cozimento pode-se também acrescentar uma casca de limão ou laranja, ou ainda cravo e canela em pau.