Não sabe o que fazer pro almoço? Que tal preparar um arroz frito com cenoura – aproveitando as sobras, é claro! – com ovos! É uma delícia e perfeito para os dias de correria!!! Prático e delicioso!!!
Como fazer arroz frito com cenoura e ovos
Numa frigideira, coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e a cenoura em cubinhos até ficar macia. Bata bem os ovos com o auxílio de um garfo e despeje os ovos batidos e mexa bem. Mantendo a frigideira em fogo médio, vá colocando o arroz cozido, a cenoura e a cebola refogada, o gergelim tostado e a cebolinha aos ovos mexidos. Misture tudo muito bem.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido
- 4 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de sementes de gergelim branco
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
- 1 cebola pequena picada
- 1 cenoura pequena cortada em cubos
- 5 ovos
- 3 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 5 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta em pó
- Molho shoyu Knorr
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, toste as sementes de gergelim até ficarem douradas e crocantes, tomando cuidado para não queimar.
- Reserve em um recipiente bem seco.
- Na mesma frigideira que tostou o gergelim coloque o azeite e refogue a cebola até ficar transparente e a cenoura em cubinhos até ficar macia.
- Reserve em um recipiente.
- Bata bem os ovos com o auxílio de um garfo.
- Ainda utilizando a mesma frigideira, despeje os ovos batidos e mexa bem.
- Mantendo a frigideira em fogo médio, vá colocando o arroz cozido, a cenoura e a cebola refogada, o gergelim tostado e a cebolinha aos ovos mexidos.
- Misture tudo muito bem.
- Por fim, coloque o molho de shoyu Knorr e a pimenta do reino.
Tempo de preparo: 20 minutos
Rendimento: 6 porções
