Receita gostosa e saudável de arroz integral. Arroz com frango formam um par potente. O arroz fornece carboidratos complexos para energia sustentada, enquanto o frango é uma excelente fonte de proteína magra, vital para a reparação e crescimento muscular.
Como fazer tigela de arroz integral com frango
Faça o arroz: em uma panela média, coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por 20 minutos, ou até que esteja “al dente”. Junte a VONO® e misture até dissolvê-la. Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o frango: em uma frigideira grande, coloque o azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o frango, aos poucos, previamente temperado com o sal e frite por 7 minutos, ou até dourar. Retire do fogo. Faça o molho: em uma tigela média, coloque o iogurte e a VONO® e misture. Montagem: em 8 tigelas médias (bowls), distribua o arroz e, por cima, a rúcula, o tomate, a manga e o frango. Disponha o molho sobre as coberturas e sirva em seguida.
Ingredientes
Arroz
- 2 xícaras (chá) de arroz integral cru (340 g)
- 1,2 litro de água fervente
- Meio envelope de VONO® Chef creme de cebola com sódio reduzido
Cobertura
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva Extra Virgem TERRANO®
- 800 g de peito de frango, sem pele e sem osso cortado em cubos
- 2 pitadas de sal
- 1 xícara (chá) de folhas de rúcula rasgadas
- 1 xícara (chá) de tomates-cerejas cortados ao meio
- 1 manga palmer média, sem casca, cortada em palitos
Molho
- 2 copos de iogurte desnatado
- Meio envelope de VONO® Chef creme de cebola com sódio reduzido
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Faça o arroz: em uma panela média, coloque o arroz e a água, leve ao fogo médio e deixe cozinhar, com a panela semi-tampada, por 20 minutos, ou até que esteja “al dente”.
- Junte a VONO® e misture até dissolvê-la.
- Retire do fogo, tampe a panela e deixe descansar por 10 minutos.
- Enquanto isso, prepare o frango: em uma frigideira grande, coloque o azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer.
- Junte o frango, aos poucos, previamente temperado com o sal e frite por 7 minutos, ou até dourar.
- Retire do fogo.
- Faça o molho: em uma tigela média, coloque o iogurte e a VONO® e misture.
- Montagem: em 8 tigelas médias (bowls), distribua o arroz e, por cima, a rúcula, o tomate, a manga e o frango.
- Disponha o molho sobre as coberturas e sirva em seguida.
Dica: Se preferir, substitua o frango pela mesma quantidade de salmão, sem pele e sem espinha, cortado em cubos. Se o salmão estiver fresco, ele pode ser consumido cru ou grelhado da mesma forma que o frango.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
