Receita de Frango ao curry com arroz integral

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 talo de alho-poró picado
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola ralada
• 1/2kg de peito de frango em cubos pequenos
• 2 cenouras em cubos pequenos
• 2 mandioquinhas picadas
• 1 abobrinha em cubos
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 2 envelopes de MAGGI Tempero e Sabor Aves
• 1 xícara (chá) de arroz integral
• 1 colher (chá) de curry
• 1 colher (sopa) de cebolinha-verde
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)

Tabela de conversão de medidas

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Modo de preparo

• Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho-poró, o alho e a cebola e coloque o frango.
• Refogue bem e quando estiver dourado, coloque a cenoura, a mandioquinha, a abobrinha, o sal e o MAGGI Tempero Sabor.
• Junte 5 xícaras (chá) de água e cozinhe por cerca de 40 minutos em fogo baixo ou até que o frango e os legumes estejam macios.
• Acrescente o arroz integral (se precisar, acrescente mais água), o curry, a cebolinha verde e coentro.
• Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos.
• Quando a água estiver quase secando, acrescente o leite de coco e cozinhe por mais 5 minutos.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 80 minutos