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Receita de Frango com estrogonofe de maçã do Mais Você


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Por Sofia Matos

Ingredientes

  • ½kg de coxa e sobrecoxa de frango limpa e cortada em pedaços
  • ½kg de peito de frango limpo e cortado em pedaços
  • Suco de 1 laranja
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 colher (chá) de alecrim
  • Sal a gosto
  • 1 maçã verde sem casca cortada em cubos
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • 1 pacote de creme de cebola (68g)
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 1 lata (a mesma medida da lata de creme de leite) de leite
  • 1 pitada de noz moscada

Modo de preparo

  • Numa tigela coloque frango, suco de laranja, alho, alecrim e sal, misture bem e deixe marinando na geladeira por 2 horas.
  • Depois deste tempo coloque os pedaços de frango (marinados) numa assadeira e leve ao forno médio preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora.
  • Retire do forno, escorra o caldo da assadeira (reserve) e leve novamente a assadeira ao forno para dourar os pedaços de frango (cerca de 15 minutos).
  • Numa panela coloque o caldo da assadeira (reservado acima), maçã verde, catchup e creme de cebola, misture e deixe no fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente creme de leite, leite e frango assado misture e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
  • Sirva com arroz branco e batata palha.
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