Ingredientes
Molho de red ale
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) rasa de manteiga sem sal
- ½ copo de vinho tinto seco
- ½ colher (café) de gengibre ralado
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- ½ copo de cerveja red ale
Medalhão de peru
- 4 medalhões de peito de peru
- Sal e pimenta branca a gosto
- Óleo de milho
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Em uma frigideira, coloque a cerveja, o açúcar, o vinho branco e o gengibre.
- Leve ao fogo até reduzir pela metade.
- Junte o licor e a manteiga e deixe engrossar.
- Grelhe o peito por aproximadamente 8 minutos (4 de cada lado).
- Sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Tempo de preparo: 50 minutos