Ingredientes
- Óleo para fritura
- 500 ml de água morna
- 250 g de tapioca flocada
- 400 g de coco seco limpo
- 150 g de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
Empanar
- 10 g de canela em pó
- 150 g de açúcar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Coloque o coco com a água morna no processador.
- Bata até obter pedaços bem pequenos.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Em seguida, enrole os bolinhos e frite-os em bastante óleo quente.
- Escorra-os.
- Coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Passe no açúcar e na canela e sirva a seguir.
- Para dar uma encrementada pode servir com uma bola de sorvete.