O bolo de banana com cacau é uma das melhores combinações para a confeitaria: a doçura natural e a umidade da banana madura equilibram perfeitamente o sabor intenso e levemente amargo do cacau. É uma receita excelente para aproveitar aquelas bananas que estão quase passando do ponto na fruteira.
Ingredientes
- 3 bananas
- 3 ovos
- ½ xícara (chá) de aveia
- 1 xícara (chá) de leite em pó
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- ¼ xícara (chá) de óleo de coco
- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura
- 100g de chocolate meio amargo
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- 2 colheres (sopa) de iogurte natural proteico
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Para o preparo da massa, coloque todos os ingredientes no liquidificador, bata bem e acrescente o fermento por último.
- Com o forno preaquecido, despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio por 40 minutos.
- No preparo da cobertura misture o chocolate e o óleo de coco e leve ao fogo até derreter.
- Misture bem e acrescente o iogurte proteico.
- Para finalizar, cubra o bolo com essa cobertura.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
