Receita de Bolo de cenoura, maçã e abacaxi

Ingredientes

• 250 g de cenoura picada
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 maçã descascada e picada
• 1/2 xícara (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

• 150 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite

Tabela de conversão de medidas

Receitas em vídeo

Modo de preparo

• Em um liquidificador bata a cenoura com o açúcar e o creme de leite.
• Passe para uma tigela e misture a farinha, as frutas, e o fermento.
• Reserve, bata as claras em neve e acrescente as gemas sem parar de bater.
• Junte na massa reservada e misture delicadamente.
• Coloque numa forma retangular untada e enfarinhada.
• Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
• Cobertura derreta o chocolate em banho-maria.
• Acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.
• Cubra o bolo ainda quente.

Rendimento: 10 porções

Tempo de preparo: 60 minutos