Ingredientes
- 100 g de queijo gorgonzola amassado.
- 2 colheres (sopa) de cebolinha-verde picada.
- 1½ xícara (chá) de farinha de trigo.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó.
- 1 colher (chá) de páprica doce.
- 4 colheres (sopa) de leite.
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol.
- ½ xícara (chá) de nozes picadas.
- 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Pré aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
- Coloque em uma tigela o queijo gorgonzola, a cebolinha-verde e a farinha de trigo peneirada com o fermento e a páprica.
- Misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa.
- Incorpore o leite e 3 colheres (sopa) de azeite de oliva.
- Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove-a por 5 minutos ou até ficar lisa.
- No final, adicione a metade das nozes.
- Com o restante do azeite de oliva, unte 8 assadeiras (capacidade para 180 ml), enfarinhe, arrume a massa, cubra-a com as nozes restantes misturadas com o queijo parmesão.
- Leve ao forno por 15 a 20 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, desenforme os bolos ainda mornos e reserve.
Rendimento: 8 porções.
