Receitas > Bolos > Bolo de hortelã e menta

Receita de Bolo de hortelã e menta


Avaliação: / Bolo de hortelã e menta2 votos PiorMelhor 
Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de hortelã
  • 1 xícara (chá) de água fervente
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 3 maçãs sem cascas picadas (reserve as cascas)
  • 3 ovos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Folhas de hortelã para decorar

Recheio:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 1 xícara (chá) de licor de menta
  • 6 claras
  • 1 xícara (chá) de açúcar

Cobertura:

  • 2 xícaras (chá) de chantilly

Modo de preparo

  • Faça um chá forte com 1 xícara de chá de hortelã e a água.
  • No liquidificador, bata o chá com as folhas, o açúcar, o óleo, as maçãs e os ovos.
  • Despeje essa mistura em uma tigela, adicione a farinha, as cascas das maçãs picadas, a hortelã restante picada, o fermento e misture com uma colher.
  • Despeje a massa em uma forma de 35 x 25cm untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio, pré aquecido, por 25 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Para o recheio, misture a gelatina com o licor, deixe descansar por 10 minutos, leve ao fogo médio e dissolva em banho maria.
  • Reserve.
  • Em uma panela, coloque as claras, o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até espumar e o açúcar dissolver.
  • Transfira para a batedeira e bata até ficar cremoso, mas não firme.
  • Acrescente a gelatina dissolvida no licor e misture delicadamente.
  • Desenforme o bolo já frio, corte ao meio, recheie e cubra com o chantilly.
  • Decore com as folhas de hortelã e sirva.

Rendimento:16 porções

Logo
Facebook Twitter Google Plus Pinterest Email

Adicionar ao meu livro de receitas

Comentários

Ceia de Natal econômica
Facebook
Pinterest
Twitter
Google Plus
Receba receitas por email

Digite seu email no campo abaixo e receba gratuitamente nossas últimas receitas:

© 2007-2018 Comida e Receitas | A empresa Anuncie Contato Política de Privacidade e Termos de Uso