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Bolo de queijo e frutas


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Por Suzana Lucchini

Ingredientes

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 500grs de queijo de minas frescal picado
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • Margarina para untar

Cobertura:

  • 1/2 xícara (chá) de geléia de morango
  • 1/2 caixa de morangos em fatias (150grs)
  • 1 xícara (chá) de uvas thompson
  • 1 manga em fatias
  • 2 kiwis em fatias

Modo de preparo

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Despeje em uma forma de 22cm de diâmetro untada e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos.
  • Desenforme morno.
  • Espalhe a geléia e decore com as frutas.
  • Sirva em seguida.

Rendimento:8 porções

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