Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 3 xícaras (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado
- 2 colheres (sopa) de fermento em pó
- Margarina e farinha de trigo para untar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.
- Sem parar de bater, adicione o fubá e a farinha de trigo alternadamente com o leite até obter uma massa homogênea.
- Misture os queijos, o fermento em pó e reserve.
- Bata as claras em neve e incorpore na massa reservada.
- Transfira para uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere esfriar, polvilhe com açúcar e sirva cortado em quadradinhos.
Rendimento: 12 porções
Tempo de preparo: 60 minutos
