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Receita de Bolo vó Bina


Avaliação: / Bolo vó Bina11 votos PiorMelhor 
Por Sofia Matos

Ingredientes

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 xícaras (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 litro de leite
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo de minas ralado
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

  • Na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado.
  • Sem parar de bater, adicione o fubá e a farinha de trigo alternadamente com o leite até obter uma massa homogênea.
  • Misture os queijos, o fermento em pó e reserve.
  • Bata as claras em neve e incorpore na massa reservada.
  • Transfira para uma fôrma retangular média, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
  • Espere esfriar, polvilhe com açúcar e sirva cortado em quadradinhos.

Rendimento: 12 porções

Tempo de preparo: 60 minutos

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