Ingredientes
- 1 pernil sem osso
- 1 garrafa de vinagre
- 15 cravos da índia socados
- 1 e 1/2 noz moscada
- 50 g de pimenta do reino
- 1 colher (sopa) de sal
- 10 dentes de alho
- 12 pimentas malaguetas
- 3 folhas de louro
- 3 folhas de salsa
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
Tabela de conversão de medidas
Modo de preparo
- Tempere bem o pernil com os temperos acima.
- Deixe no tempero por um dia e depois leve ao forno para assar.
- Quando estiver assado, passe farinha de rosca e volte ao forno por mais 5 minutos.
- Após retire do forno, enrole no papel manteiga e coloque 2 dias na geladeira e mais um no congelador.
- Sirva em seguida.
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 40 minutos
