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Receita de Suã com arroz


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Por Marlene Matos

Ingredientes

  • 4 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha picadas
  • 2 colheres (sopa) de óleo de soja
  • 1 xícara (chá) de arroz cru
  • 2 dentes de alho picados
  • 5 folhas de couve picadas
  • 500g de suã (coluna de porco)
  • 1 cebola grande
  • Caldo de carne a gosto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  • Tempere bem o suã com cebola, sal, alho, cheiro verde e óleo.
  • Refogue bem, colocando água.
  • Cozinhe o arroz, como de costume, mas em lugar da água utilize caldo de carne.
  • Quando o arroz estiver cozido, junte a couve.
  • Coloque o arroz em uma travessa e, por cima, a suã cozida e o cheiro verde.
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